Comment automatiser n'importe quelle variable d'application directement sans interface graphique avec Python?

J'ai besoin d'automatiser certains workflows pour contrôler certaines applications Mac, j'ai un moyen de le faire avec le module Pyautogui, mais je ne veux plus simuler les actions du clavier ou de la souris, je pense que si je peux obtenir les variables sous des éléments GUI et programmez avec eux directement, ce serait mieux, comment faire?