Многомерные массивы можно описать как многомерные таблицы. Каждый индекс, используемый для поиска данного элемента, называется измерением.

Массив обычно представляет собой структуру данных, предназначенную для хранения набора элементов, с которым связан данный индекс. Эти элементы часто находятся в смежных местах памяти, хотя это не является обязательным требованием.

Многомерные массивы можно описать как многомерные таблицы. Каждый индекс, используемый для поиска данного элемента, называется измерением.

В зависимости от языка программирования такая структура данных может быть достигнута с помощью определенной структуры данных многомерного массива или в форме «массива массивов» (также известного как зубчатые массивы или Вектор Iliffe).

Многомерные массивы часто используются для размещения значений в формате таблицы (например, строки и столбцы).

Учебники :

Этот поток StackOverflow дает некоторое представление о разнице между многомерными массивами и зубчатыми массивами в C #.

статья в Википедии.